Brunch

Brunch πιάτα που σερβίρονται μέχρι τις 2μ.μ. / Brunch dishes served up until 2p.m.

Snacks

Club Sandwich Classicπροζυμένιο λευκό ψωμί με τυρί edam, γαλοπούλα, μπέικον ψητό, ντομάτα, μαρούλι, μαγιονέζα, σερβίρεται με φρέσκες πατάτες country & sauce Fouzer / sourdough white bread with edam cheese, turkey, grilled bacon, tomato, lettuce, mayonnaise, served with fresh country potatoes & Fouzer sauce

8,50 €8,50 EUR

Τορτίγια Κοτόπουλο / Chicken Tortillaτορτίγια με μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, νιφάδες παρμεζάνας, καλαμπόκι, πράσινη σαλάτα & mayo mustard sauce, σερβίρεται με φρέσκες πατάτες country & sauce Fouzer /tortilla with marinated chicken fillet, parmesan flakes, corn, green salad & mayo mustard sauce, served with fresh country potatoes & Fouzer sauce

9,80 €9,80 EUR

Club Sandwich Κοτόπουλο / Club Sandwich Chickenπροζυμένιο λευκό ψωμί με τυρί edam, ζαμπόν, μπέικον ψητό, μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, ντομάτα, μαρούλι, μαγιονέζα, σερβίρεται με φρέσκες πατάτες country & sauce Fouzer / sourdough white bread with edam cheese, ham, grilled bacon, marinated chicken fillet, tomato, lettuce, mayonnaise, served with fresh country potatoes & Fouze sauce

10,50 €10,50 EUR

Sandwich Σολομού/ Salmon Sandwichπροζύμενιο ψωμί ολικής αλέσεως με καπνιστό σολομό, κάπαρη, ντομάτα, μαρούλι και κρέμα τυρί με μοσχολέμονο, συνοδεύεται από σπιτικά chips τορτίγιας / whole wheat sourdough bread with smoked salmon, capers, tomato, lettuce and cream cheese with lime, accompanied by homemade tortilla chips

12,00 €12,00 EUR

Ορεκτικά / Appetizers

Ποικιλία από Ψωμάκια / Variety of Bunsσυνοδεία παρθένου ελαιόλαδου & αρωματικής κρέμας ελιάς / accompanied by virgin olive oil & aromatic olive cream

2,00 €2,00 EUR

Φρέσκες Πατάτες Country – Style / Fresh Country-Style Potatoesμε sauce Fouzer / with Fouzer sauce

5,00 €5,00 EUR

Σπιτικά Τυροπιτάκια / Homemade Cheese Piesμε φέτα Καρπενησίου, πευκόμελο & καβουρδισμένο σουσάμι / with Karpenisi feta cheese, pine honey & toasted sesame seeds

7,00 €7,00 EUR

Prosciutto Rollsμε baby ρόκα, νιφάδες γραβιέρας, ημίλιαστη ντομάτα με παλαιωμένο βαλσάμικο & zest μαύρης τρούφας / with baby arugula, graviera cheese flakes, semi-sun dried tomato with aged balsamic vinegar & black truffle zest

8,00 €8,00 EUR

Μανιτάρια Πλευρώτους στη Σχάρα/ Side Grilled Mushrooms με μυρωδικά απ’ την ελληνική γη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο & κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο / with herbs from the Greek land, extra virgin olive oil & aged balsamic cream

8,50 €8,50 EUR

Λουκάνικο Χωριάτικο Καρπενησίου/ Karpenisi Village Sausageμε ψητή ντομάτα, ψητό κρεμμύδι & μουστάρδα Dijon / with grilled tomato, grilled onion & Dijon mustard

8,50 €8,50 EUR

Ταλαγάνι Ψητό / Roasted Tallagani σε βάση από ελληνικές πιτούλες, με ντομάτα, baby ρόκα & κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο / on a base of Greek pita bread, with tomato, baby arugula & aged balsamic cream

9,00 €9,00 EUR

Μπρουσκέτα / Bruschettaμε κρέμα τυριού, γαλλική σαλάτα, καπνιστό σολομό & σχοινόπρασο / with cream cheese, french salad, smoked salmon & chives

10,00 €10,00 EUR

Σαλάτες / Salads

Coleslaw Σαλάτα / Coleslaw SaladΦρεσκοτριμμένο λάχανο, καρότο με δροσερή sauce από γιαούρτι, μαγιονέζα & μηλόξυδο / freshly grated cabbage, carrot with fresh yoghurt sauce, mayonnaise & apple cider vinegar

8,50 €8,50 EUR

Ελληνική Σαλάτα / Greek Saladντοματίνια, πέρλες αγγούρι, πίκλες από φρέσκο κρεμμυδάκι, πολύχρωμες πιπεριές, μους φέτας, πούδρα ελιάς & αρωματικό ελαιόλαδο με φρέσκια ρίγανη / cherry tomatoes, cucumber pearls, fresh onion pickles, colorful peppers, feta cheese mousse, olive powder & aromatic olive oil with fresh oregano

9,80 €9,80 EUR

Παντζάρι / Beetrootcarpaccio παντζάρι, φρέσκα φύλλα ρόκας, κατσικίσιο τυρί ξηρής ωρίμανσης & pesto καρυδιού αρωματισμένο με δεντρολίβανο / beetroot carpaccio, fresh arugula leaves, dry-ripened goat cheese & rosemary flavoured walnut pesto

10,50 €10,50 EUR

Caesar’sανάμεικτη τραγανή σαλάτα, φιλετίνια κοτόπουλο, ντοματίνια, αρωματισμένα κρουτόν, flakes παρμεζάνας, καλαμπόκι, μπέικον & dressing σχοινόπρασου / mixed crispy salad, chicken fillets, cherry tomatoes, flavoured croutons, parmesan flakes, corn, bacon & chive dressing

10,50 €10,50 EUR

Fouzerπανδαισία πράσινων σαλατικών με προσούτο Ευρυτανίας, cranberries, ηλιόσπορο, φαγόπυρο, καπνιστό τυρί Μετσόβου & γλυκιά βινεγκρέτ με παλαιωμένο βαλσάμικο / a feast of green salads with Eurytanian prosciutto, cranberries, sunflower seeds, buckwheat, smoked Metsovo cheese & sweet vinaigrette with aged balsamic vinegar

10,50 €10,50 EUR

Burattaολόκληρη mozzarela Buratta 125gr με βαλεριάνα, baby ρόκα, ντοματίνια, λάδι βασιλικού & βινεγκρέτ από παλαιωμένο βαλσάμικο / whole mozzarela Buratta 125gr with valerian, baby arugula, cherry tomatoes, basil oil & aged balsamic vinaigrette

12,00 €12,00 EUR

Ταμπουλέ Quinoa Σολομός / Taboule Quinoa Salmonμε φρέσκα λαχανικά, πλιγούρι, αρωματικά βότανα, καπνιστό σολομό & σάλτσα αγριοράπανο / with fresh vegetables, groats, aromatic herbs, smoked salmon & wild rapeseed sauce

12,00 €12,00 EUR

Πλατώ / Plateau

Τυριών & Αλλαντικών /Cheese & Cold Cutsκαπνιστό χοιρινό, σαλάμι αέρος Ευρυτανίας, πεπερόνι, προσούτο Ευρυτανίας, γαλοπούλα καπνιστή, γραβιέρα Νάξου, παρμεζάνα Grana Padano, blue cheese, καπνιστό τυρί Μετσόβου, καλαθάκι Λήμνου, chutney κόκκινων φρούτων, αποξηραμένα φρούτα & κριτσίνια / smoked pork, Evritania air salami, pepperoni, Evritania prosciutto, smoked turkey, Naxos graviera cheese, Grana Padano parmesan, blue cheese, Metsovo smoked cheese, Lemnos basket feta cheese, red fruit chutney, dried fruits & breadsticks

20,00 €20,00 EUR

Finger Food παλέτα ζεστών & κρύων ορεκτικών με μπρουσκετάκια με φρέσκια ντομάτα & μοτσαρέλα αρωματισμένα με πέστο βασιλικού, χωριάτικα λουκάνικα Καρπενησίου με φρέσκες πατάτες country, σπιτικά τυρόπιτακια & prosciutto rolls / palette of hot & cold appetizers with bruschetta with fresh tomato & mozzarella flavored with basil pesto, Karpenisi village sausages with fresh country potatoes, homemade cheese pies & prosciutto rolls

20,00 €20,00 EUR

Pizza

Margarita χειροποίητη ζύμη* με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλα & φρέσκο βασιλικό / in handmade dough* with fresh tomato sauce, mozzarella & fresh basil

13,00 €13,00 EUR

Mediterraneanχειροποίητη ζύμη* με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλα, κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, φέτα, ελιές & ρίγανη / in handmade dough* with fresh tomato sauce, mozzarella, onion, fresh tomato, colorful peppers, feta cheese, olives & oregano

15,00 €15,00 EUR

Specialχειροποίητη ζύμη* με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλα, καπνιστό μπέικον, pepperoni, πράσινες πιπεριές & μανιτάρια / in handmade dough* with fresh tomato sauce, mozzarella, smoked bacon, pepperoni, green peppers & mushrooms

15,00 €15,00 EUR

Fouzerχειροποίητη ζύμη* με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο Ευρυτανίας, παρμεζάνα, ημίλιαστη ντομάτα, φρέσκια ρόκα & λάδι τρούφαςς/ in handmade dough* with fresh tomato sauce, mozzarella, Evrytania prosciutto, parmesan, half sun-dried tomato, fresh arugula & truffle oil

16,00 €16,00 EUR

Κυρίως Πιάτα / Main Dishes

Κεμπάπ Fouzer / Kebab Fouzer με ψητή ντομάτα, ψητό κρεμμύδι, πατάτες country-style & κοπανιστή Μυκόνου, συνοδεύεται από ελληνικές πιτούλες / with grilled tomato, grilled onion, country-style potatoes & Mykonos "kopanisti" sauce, accompanied by Greek pita bread

10,00 €10,00 EUR

Κοντοσούβλι Χοιρινό / Pork Kontosouvliμε φρέσκες κυδωνάτες πατάτες, ψητή ντομάτα & κοπανιστή Μυκόνου, συνοδεύεται από ελληνικές πιτούλες / with fresh baked potatoes, roasted tomato & Mykonos "kopanisti" sauce, accompanied by Greek pita bread

12,00 €12,00 EUR

Burger Fouzer 100% μοσχαρίσιο χειροποίητο μπιφτέκι σε αφράτο brioche με τσένταρ, ψητό μπέικον, τηγανητό αυγό, ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, μαγιονέζα & bbq sauce, σερβίρεται με φρέσκες πατάτες country & sauce Fouzer / 100% handmade beef burger on a fluffy brioche with cheddar cheese, grilled bacon, fried egg, tomato, caramelized onions, lettuce, mayonnaise & bbq sauce, accompanied by fresh country potatoes & Fouzer sauce

12,00 €12,00 EUR

Φιλέτο Κοτόπουλο Μαριναρισμένο / Marinated Chicken Filletμε σουφλέ πατάτας, julienne λαχανικών & σάλτσα μουστάρδας με σιναπόσπορο / with potato soufflé, vegetable julienne & mustard sauce with mustard seeds

12,00 €12,00 EUR

Χειροποίητα Μοσχαρίσια Μπιφτέκια / Handmade Beef Burgersσε βάση από ελληνικές πιτούλες & ψητή ντομάτα με σάλτσα φέτας αρωματισμένη με φρέσκια ρίγανη, συνοδεύεται από τραγανές τσακιστές πατάτες / on a base of Greek pita bread & roasted tomato with feta sauce flavored with fresh oregano, accompanied by crispy crunchy potatoes

13,00 €13,00 EUR

Vegan Μπιφτέκια Beyond * / Vegan Burgers Beyond *σερβίρονται με φρέσκιες πατάτες country-style & ανάμεικτη τραγανή σαλάτα με φρέσκα ντοματίνια / accompanied by fresh country-style potatoes & mixed crispy salad with fresh cherry tomatoes

17,00 €17,00 EUR

Φιλέτο Λαυράκι/ Seabass Filletμε mousse σελινόριζας & spaghetti λαχανικών με μυρωδικά & γλυκιά σάλτσα lime / with celeriac mousse & vegetable spaghetti with herbs & sweet lime sauce

17,00 €17,00 EUR

Χοιρινή Μπριζόλα Tomahawk ±700gr / Pork Steak Tomahawk ±700grσυνοδεύεται από τραγανές τσακιστές πατάτες & jullienne λαχανικών / accompanied by crispy crunchy potatoes & jullienne vegetables

17,50 €17,50 EUR

Φιλέτο Σολομού / Salmon fillet με κρούστα από μέλι, θυμάρι & παπαρουνόσπορο με αρωματικό άγριο ρύζι, coulis κόκκινης ψητής πιπεριάς & jullienne λαχανικών / with honey, thyme & poppy seed crust with aromatic wild rice, red roasted pepper coulis & vegetable jullienne

18,00 €18,00 EUR

Αρνάκι Μπούτι Στη Βέργα / Lamb On the Rodμε σάλτσα δεντρολίβανο, συνοδευόμενο από φρέσκα λαχανικα sauté, πουρέ ψητής πατάτας & tabbouleh / with rosemary sauce, accompanied by fresh vegetables sauté, mashed roasted potatoes & tabbouleh

18,00 €18,00 EUR

T-Bone Steak Μοσχαρίσιο Γάλακτος ±600gr συνοδεύεται από πουρέ ψητής πατάτας & jullienne λαχανικών / accompanied by mashed roasted potatoes & jullienne vegetables

30,00 €30,00 EUR

Ζυμαρικά - Ριζότο / Pasta - Risotto

Linguine La Pomodoraμε φρέσκια ντομάτα & βασιλικό / with fresh tomato & basil

8,00 €8,00 EUR

Pappardelle Al Pestoμε φρέσκο βασιλικό, ημίλιαστη ντομάτα & baby ρόκα / with fresh basil, semi-sun dried tomato & baby arugula

12,00 €12,00 EUR

Paccheri Fouzer με μπουκιές κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, μυρωδικά της ελληνικής γης & ελαφριά κρέμα με παρμεζάνα / with chicken bites, fresh mushrooms, Greek herbs & light cream with parmesan cheese

12,00 €12,00 EUR

Risotto Milaneseμε brunoise λαχανικών & κρόκο Κοζάνης / with brunoise vegetables & Kozani saffron

13,00 €13,00 EUR

Scrigni Carbonariφρέσκο ραβιόλι γεμιστό με guanciale & pecorino σε σάλτσα καπνιστής κρέμας / fresh ravioli stuffed with guanciale & pecorino in smoked cream sauce

14,00 €14,00 EUR

Risotto Al Funghiμε ποικιλία μανιταριών, κόκκινο κρασί & φρέσκα μυρωδικά με αρώματα τρούφας & παρμεζάνας / with a variety of mushrooms, red wine & fresh herbs with truffle & parmesan aromas

14,00 €14,00 EUR

Linguine Di Mare *με γαρίδες, φινόκιο, ελαφριά bisque αρωματισμένη με lemongrass & chilly / with shrimps, fennel, light bisque flavoured with lemongrass & chilly

18,00 €18,00 EUR

Επιδόρπια / Desserts

Cheesecakeμε γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο / with rose "spoon sweet"

6,50 €6,50 EUR

Profiterole με mousse espresso, γκανάζ σοκολάτας & crumble αμυγδάλου / with espresso mousse, chocolate ganache & almond crumble

6,50 €6,50 EUR

Σουφλέ Σοκολάτας / Chocolate souffleσερβίρεται με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης / served with Madagascar vanilla ice cream

7,00 €7,00 EUR

Γιαουρτόπιτα / Yoghurt pieμε παγωτό καϊμάκι & γλυκό του κουταλιού βύσσινο / with kaimaki ice cream & cherry "sweet spoon" dessert

7,00 €7,00 EUR

Κρέπες Banoffee / Banoffee crepesμε πραλίνα φουντουκιού, καραμέλα γάλακτος, μπισκότο lotus, φρέσκια μπανάνα & παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης / with hazelnut praline, milk caramel, lotus cookie, fresh banana & Madagascar vanilla ice cream

8,00 €8,00 EUR

Μπάλα Παγωτό / Ice cream ball

3,00 €3,00 EUR

Ροφήματα Ζεστά / Warm Drinks

Ροφήματα Κρύα / Cold Drinks

Χυμοί / Juices

Αναψυκτικά / Soft Drinks

Κρασιά - Σαμπάνιες / Wines - Champanges

Αλκοολούχα Ποτά / Alcoholic Drinks

Signature Cocktails

Mocktails